2023年高考在即,为保障考试期间广大师生的食品安全与营养健康,区市场监管局早部署、早介入、早防范,积极开展高考前学校食堂食品安全专项检查,严防食品安全事故发生。
此次专项检查重点检查我区3个高考考点食堂,检查食品原料采购、进货查验、索证索票、从业人员健康管理等食品安全管理制度的落实情况,与考点食堂负责人签订安全责任书,重点督促学校食堂在食品采购、原料快检、清洗、切配、烹饪、供应和餐饮具清洗消毒、食品留样、卫生环境等方面严格把关,严格审查菜谱,并对存在问题的食品经营单位下发责令改正通知书和监督意见书,确保考试期间师生饮食安全,营造良好的食品安全环境。
下一步,区市场监管局将对发现问题的食品经营单位开展“回头看”检查,确保整改落实到位,安排执法人员在高考期间进驻考点食堂进行全程驻点监督,全力保障食品安全。