为切实保障在校师生用餐健康、安全，济源路市场监管所多措并举筑牢校园食堂食品安全防线，为进一步提高辖区学校食堂食品监管和服务保障水平出实招。

一是以食品安全检测技术为支撑，对辖区学校食堂饭菜开展突击检测，以学校午餐为检测重点，通过检测蔬菜农药残留是否超标、鲜肉是否含有瘦肉精，做好的饭菜中是否存在有毒有害物质、是否非法添加食品添加剂等保障广大师生用餐安全。

二是对辖区食堂实际承包人及管理人开展健康培训。牢固树立“食品安全大于天”意识，从多方面引导食堂实际承包人及管理人要遵循《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，并开展警示教育，通过食品中毒案例以案促改，并以好的食品案例以案说教。

三是全面核查学校食堂进货商经营资质是否合法有效，有无超范围经营、辖区学校食堂食品卫生许可证是否到期或伪造，食品原料储存条件、食堂环境卫生、食品从业人员健康证、餐具柜消毒记录、留样记录、食品经营公示牌等是否公开、合格，确保食品源头安全，过程卫生。

截至目前，辖区全部学校食堂检查完毕，未发现食品安全隐患和安全事故。 通过检查和培训，学校食堂的饭菜质量和环境卫生得到进一步提升，得到广大师生的好评。下一步，济源路市场监管所将继续加强食品安全监管，运用更加有效的手段，维护广大师生身体健康和合法权益。