工业路市场监管所立足市场监管职能，积极回应民生热点，用心解决“一老一小”领域突出问题，针对辖区养老机构和学校食堂开展了一次专项检查活动。

在本次活动中，执法人员重点对养老机构和学校食堂环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理制度是否落实、食品存储是否规范、采购食品索证索票是否齐全、食品加工、切配、烹饪等是否遵守相关操作流程、食品留样是否规范及记录是否完整、清洗消毒是否到位等内容进行了检查。对检查中存在的餐具消毒不规范问题进行现场指导整改，及时消除安全隐患，同时要求上述机构相关管理人员定期开展食品安全自查自纠，认真落实食品安全主体责任，确保“一老一小”安全。

截至目前，共出动执法人员8人次，检查养老院食堂3家，检查学校食堂2家，发现隐患3处，均已当场整改完毕。下一步，工业路市场监管所将进行“回头看”检查，确保食品安全隐患消除，为“一老一小”营造一个安全、放心、健康的饮食环境。