为进一步加强我区夏季餐饮食品安全监管工作，提升食品生产经营主体责任意识，7月9日，区市场监管局组织辖区内大中型餐饮主要负责人及食品安全管理员开展夏季大中型餐饮食品安全、食品安全管理员培训及考试，30余家大中型餐饮负责人及安全管理员参加。

会上，工作人员对当前夏季食物中毒的高发期，并结合大中型餐饮单位存在的薄弱环节，分别从原材料索证索票、人员管理等七大方面进行了讲解，要求各大中型餐饮单位切实落实食品安全责任，严格落实各项制度，定期开展自查，排除安全隐患。同时要求各参会单位人员切实将培训重点“记下来、带回去、传到位、用起来” ，切实落实餐饮单位自查制度，担负起食品安全管理主体责任。会议最后组织参会人员开展了食品安全知识考试。

下一步，区市场监管局将要求餐饮企业食品安全管理员通过“豫食考核app”第三方学习平台进一步加强学习培训与考核，在2021年底前将全区餐饮行业食品安全管理员网上培训考核率达70%以上；并要求监管人员加大日常巡查力度，确保老百姓舌尖上的安全。