春节临近，为保障全区广大人民群众饮食安全和身体健康，区市场监管局多措并举，加强餐饮环节食品安全及疫情防控工作，切实做好疫情常态化下的餐饮环节监管与防控。

一是强化餐饮单位群体性聚餐培训。召集区内大型餐饮服务经营者开展餐饮环节食品安全及疫情防控培训会，提高餐饮单位的食品安全管理能力和疫情防控能力，并通过张贴告知书的形式，督促餐饮单位自查自纠，明确、落实餐饮单位主体责任。

二是加强餐饮环节进口冷链食品监管。指导餐饮单位谨慎采购和使用进口冷链食品，要求所有餐饮单位必须采购符合要求的进口冷链食品，严格按照要求做到“批批报备”并及时通过“豫冷链”平台录入相关信息。

三是强力开展专项督导督查。局主要领导多次深入辖区大型餐饮单位，督促餐饮服务经营者按照疫情防控下的要求严格执行食品安全各项制度，加强库存食品质量安全管理，及时清理过期和变质的食品及原料，确保通过合法途径采购食品及原料和来源可追溯。

下一步，区市场监管局将统筹做好节假日期间工作安排，对大型餐饮单位尤其是提供“年夜饭”的单位加大监管力度，严防问题食品流向餐桌，守住餐饮环节食品安全底线，保障全区人民度过一个祥和、安康的新春佳节。