为使学校食堂提档升级工作更细化、更具体，上街区市场监督管理局在北大培文学校举办了上街区学校及托幼机构食堂提档升级示范点观摩会。此次观摩会结合《食品安全法》、新版《餐饮服务操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，针对学校及幼儿园食堂提档升级建设中，从食堂布局、库房存放、操作过程、从业人员管理、食品安全追溯系统建设、快检建立等几个方面，全面详细的为参会人员讲解了“上街区学校及托幼机构食堂提档升级标准”，给全区学校食堂改造提供思路和蓝本。

此次观摩会上，上街区市场监督管理局局长陈铠要求各学校及托幼机构要重视此次学校食堂提档升级工作，全面开展自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患。并借此机会加强对学校食堂的管理，规范和完善进货查验、食品登记、索证索票、食品留样等相关制度。以高标准、高要求，实现学校食堂从各方面提档次、上水平、保质量，确保师生身体健康和生命安全。