[主持人]：各位网友大家好，欢迎大家到上街区人民政府网站的“在线访谈”栏目来互动交流。今天我们邀请到的嘉宾是郑州市上街区食品药品监督管理局副局长杨海星，交流的主题是“加强食品安全监管 深入推进国家食品安全示范城市创建”。在接下来的时间里，我们将围绕这个主题，与大家进行在线交流。 

[主持人]：首先我们请杨局长介绍下单位基本情况和近期的主要工作。

[杨局长]:上街区食品药品监督管理局组建于2015年，由原上街区食药监局吸纳上街区工商管理局、上街区质量技术监督局食品生产、流通环节监管等职能并承接区政府食品安全委员会办公室的食品安全综合协调职能演变而来，主要负责对全区食品、药品、化妆品及医疗器械安全的监管。 近期工作：1、协调食安办各成员单位，稳步推进郑州市国家食品安全示范城市创建。 2、建设上街区食品安全监测中心。 3、运用“互联网+监管”的思维，打造“智慧监管”，投入100万元，建设完善上街区食品安全信息化平台。 4、开展春节前“三品一械”安全检查，为全区人民创造一个放心、安全的消费环境。 5、做好2017郑州航展、河南省党建标准化试点项目启动仪式暨现场观摩活动等重大活动食品安全保障。

[主持人]：接下来看一下网友的提问。

[网友]：生活中遇到食品安全方面的问题应该采取哪种方式投诉举报？

答：大家在生活中遇到食品、药品、医疗器械、化妆品等方面的问题，可以拨打全国统一的食品药品监管部门投诉举报电话12331也可以通过信件、互联网、传真、走访、手机短信等其他方式进行投诉举报。

[网友]：通过微信朋友圈购买面膜需要注意什么？

答：面膜类产品属于普通用途化妆品。消费者购买此类产品时应选择证照齐全、有固定经营场所的商店、超市以及合法的网站。需仔细查看产品的生产企业、生产日期、有效期限等信息，不要盲目轻信广告和宣传。与市场价格相比明显过低的产品，要谨慎购买。购买时，要注意索要发票和购物凭证，核对内容并妥善保存。消费中如遇到质量问题，可随时向食品药品监管部门投诉举报。

[网友]：我区的食品安全抽检工作是如何开展的？

答：每年除了国家和省市的计划性抽检外，区级层面还会制定符合我区特点的食品安全抽检工作方案，有针对性地加大对重点品种、重点区域、重点时段抽检力度。此外我们还会安排一定数量的食品快检任务。目前，我区已经形成了以第三方检验检测机构为主，以自我检测为辅，以快检为补充的全区域全时段全品种的检验检测体系，而且将不断完善。2017年我区共完成食用农产品抽检、食品安全抽检600批次，完成率150%；完成食品快检9533批次，完成率119.2%。不合格产品核查处置率100%。 

[网友]：近年来的很多食品出事，都是出在食品添加剂上，请问食品添加剂是必须的么？国家为什么不禁止使用添加剂？ 

答：这个疑问是目前有些消费者普遍存在的一个想法，这是对食品添加剂在认识上存在误区。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，可以说没有食品添加剂就没有现代的食品工业。迄今为止，我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。但食品添加剂却成了许多食品安全事件的“替罪羊”。必须把食品添加剂和食品非法添加物区别开来。比如三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂。但允许使用的食品添加剂，必须合法使用，不能超范围、超量使用。

[网友]：请问怎么鉴别假冒伪劣药品呢？

答：一看，看有没有药品独一无二的“身份证”。药品必须有药品批准文号或注册证号，每种药品对应一个号码，不会重复。常见的药品批准文号格式为：国药准字H(Z、S、J)＋4位年号＋4位顺序号，如：国药准字H20044256。每一个字母表示的含义都不同，H表示化学药，Z代表中成药，S代表生物制剂，J代表进口分包装药品。整包装进口(包括港澳台地区)药品则需要取得进口注册证，常见格式为H(ZC、Z、S)+4位年号＋4位顺序号。 二查，查药品的“身份证”是不是合法。这个可以在国家食品药品监督管理总局网站http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL0001/查询，所有药品信息都可以查到，如果输入信息后查不到对应的药品，或者内容不同，就可以向我们投诉举报。 三问，对于消费者个人难以查证的问题，或者其他任何相关疑问，都可以随时拨打12331热线咨询或投诉。

[网友]：小诊所的药品购进渠道正规吗？我们可以放心拿药吗？

答：根据药品管理法的规定，医疗机构使用的药品必须从合法的药品生产企业或批发企业购进，从非法渠道购进药品，必须予以处罚。广大群众若发现有诊所从非法渠道购进药品等问题，可及时向我们提供案件线索，我们将严查严办。

[网友]：经常看到网上有人因喝假酒出事的新闻，生活中我们应该怎样鉴别好坏酒呢？ 

答：优质白酒和劣质白酒辨别主要从以下四个方面来判断：第一从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。我国白酒执行标准：GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，请拨打12331投诉举报。 第二把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。 第三从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。 第四酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。

[网友]：有老人参加了健康讲座活动，被说动买了两千多元的保健食品，可是吃后根本没效果。请问这种销售行为合法吗？可以举报他们吗？

答：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜于特定人群食用。保健食品不是药品，而是食品的一个种类，不能替代药品用来治疗疾病。 对于以健康讲座形式推销保健食品是否合法，这需要区别情况对待。如经过工商行政管理部门备案，且只是按审查批准的内容进行产品推介，这种宣传活动是允许的。如果擅自变更或者篡改经审查批准的保健食品广告内容进行夸大宣传，甚至宣称具有疗效等虚假宣传的，消费者可向所在地工商部门投诉举报。如果存在现场非法兜售保健食品或者销售假冒伪劣保健食品的行为，消费者可向所在地食品药品监管部门投诉举报。如果存在价格虚高、价格欺诈的问题，消费者可向所在地物价部门投诉举报。

[网友]：如果在超市买到过期食品，超市不给赔该怎么办？可以找你们食药监局么？ 

答：食药监部门主管食品质量安全，消费者若在超市购买到过期食品，可随时向我们投诉，投诉时需提供超市详细地址、购买的具体食品以及购买票据，我们会依法查办。 索赔问题属于消费者权益保护范畴，该职能属于工商行政管理部门、消费者协会管辖范围，建议拨打12315投诉反映。

[网友]：美容院使用的化妆品和一般市面上买的都不一样，那些化妆品可靠吗？

答：美容院使用的化妆品一般是厂家专供的，市面上很难看到，但不一定存在质量问题。不管是美容院使用的化妆品还是在一般市面上买的化妆品，其外包装都应标示生产厂家、批准文号、生产日期和保质期等产品信息。查证相关信息可以登录食品药品监管总局网站，如果输入信息后查不到对应的化妆品，或者内容不同，就可以向我们投诉举报。 [网友]：请问刚过保质期或者临近保质期的食品还可以吃吗？吃了会不会有问题？求答复！ 答：过期食品不能食用。因为食品保质期是经过相关机构验证和审批的，保质期内可以保证食品的质量和安全。食品在保质期内出现问题，生产经营者负有赔偿责任。食用过期食品出现问题则没有任何保障。

[网友]：在饭店吃饭，上面挂着等级评定：A,B,C 如果是C 的话，到底能不能放心的食用？ 

答：您所说的等级评定为C级，是指餐饮服务食品安全监督量化等级上年度等级评定为C级的餐饮单位，该评定结果是由食药监部门对过去12个月期间对该家餐饮单位的食品安全管理状况监督检查的结果进行综合评价得出的。等级评定主要是从许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂等项目进行监督检查和现场评分。评定分为动态等级和年度等级。动态等级分别用三种卡通形象表示：“大笑”为优秀、“微笑”为良好、“平脸”为一般；年度等级用A、B、C三个字母表示：A为优秀、B为良好、C为一般。评定等级为C(即“一般”)的餐饮单位，在规范管理方面通常会存在不同程度的缺陷，我们会加大对这类单位的监管力度，提高日常监督检查频次，督导其整改提升。 经过等级评定的餐饮服务单位都具备合法经营资质，但我们建议消费者尽量选择评定等级较高、有“笑脸”标识、环境卫生整洁的餐饮店就餐，这样的店吃起来会更放心。

[网友]：你们平时吃饭去哪家？ 

答：我个人的话，通常会去食品安全示范街吃。我区在一镇五办各创建了一条区级餐饮服务食品安全示范街：济源路办事处和昌都汇广场食品安全示范街、中心路办事处汇丰街食品安全示范街、峡窝镇欢乐金街食品安全示范街等等。其中，欢乐金街成功入选市级食品安全示范街，成为了全市食品经营企业学习和效仿的标杆，是我经常去的地方。在食品安全示范街以外的地方我会选择去餐饮服务食品安全量化分级动态评定等级较高(即：卡通形象为“大笑、微笑”、年度评级为A、B级)的店，这样的店更安全，吃起来更放心。

[网友]：前一段我出去吃饭的时候，看到咱们的工作人员在店里指导安装摄像头，这是在做什么啊？ 

答：这是我局正在建设完善的食品安全信息化平台。我们运用“互联网+监管”的思维，投入了100万元开展此项目建设，包括了服务器安装、执法软件开发、应急指挥中心建设和前端监控系统安装等内容，您所说的摄像头安装正是前端监控系统安装这一阶段的工作。

[网友]：提高违法犯罪的成本是打击不法行为的重要手段，这一块你们是怎么做的？ 

答：习近平总书记明确提出，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责统揽食药监管工作，我们一直在认真践行。去年我们食品药品各类共立案64件，其中，药品类立案30件，食品类立案34件，均已全部办结；食品、药品各类稽查罚没款共计80008.21元，其中药品12008.21元，食品68000.00元。

[主持人]：好的，非常感谢各位网友的热情参与，也非常感谢杨局长在百忙之中参加我们这个节目。本次访谈到此结束，我们下期节目再见。

[杨局长]:谢谢各位网友。